Fırında Tavuk Tarifi

Nefis Fırında Tavuk Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 4 adet tavuk but veya 6 adet tavuk kanat
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su

Hazırlık Aşamaları:

1. Sebzeleri Hazırlayın:
   • Patates ve havuçları soyup küp veya ince dilimler halinde doğrayın.
   • Soğanı halka halka, sarımsakları ise ince dilimleyin.
2. Tavuğu Marine Edin:
   • Tavuk parçalarını geniş bir kaba alın.
   • Zeytinyağı, tuz, kırmızı toz biber, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyip iyice harmanlayın.
   • Tavukları baharatlı sosla tamamen kaplanacak şekilde karıştırın. (30 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz.)
3. Sebzelerle Harmanlayın:
   • Hazırladığınız sebzeleri ayrı bir kapta zeytinyağı ve bir tutam tuzla karıştırın.
   • Sebzeleri fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve üzerine marine edilmiş tavukları yerleştirin.
4. Fırında Pişirme:
   • Fırın tepsisine 1 çay bardağı su ekleyin.
   • Önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin. (Ara sıra kontrol edip tavukların üzerine sos sürerek daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.)
5. Servis:
   • Fırından çıkan tavuk ve sebzeleri sıcak olarak servis edin. Yanında pirinç pilavı veya salata ile sunabilirsiniz.

İpucu:

• Daha lezzetli bir sonuç için marine işlemini bir gece önceden yapabilirsiniz.
• Tavukların üzerinin daha çıtır olması için pişirmenin son 5-10 dakikasında fırının ızgara ayarını kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!