Yoğurt Çorbası Tarifi

Nefis Yoğurt Çorbası

Yoğurt çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızın vazgeçilmezi olabilir. İşte adım adım yoğurt çorbası tarifi!

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 yumurta sarısı
• Tuz

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Pirinçleri Haşlayın

Bir tencereye 5 su bardağı su veya tavuk suyunu alın. Kaynayan suya pirinçleri ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.

2. Terbiyeyi Hazırlayın

Bir kaseye yoğurdu, unu ve yumurta sarısını alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Karışıma biraz sıcak çorba suyundan ekleyerek ılıştırın.

3. Çorbayı Kaynatın

Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyin. Bu sırada sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Çorbayı orta ateşte kaynamaya bırakın.

4. Tuz ve Yağ Ekleyin

Çorba kaynamaya başladığında tuzunu ekleyin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Bu karışımı çorbanın üzerine dökün.

5. Servis Edin

Yoğurt çorbanız hazır! Sıcak olarak servis edin. Üzerine ekstra nane serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Yoğurt çorbası yaparken karıştırmayı asla bırakmayın, aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
• Çorbanın kıvamını kontrol etmek için su miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu tarif hem doyurucu hem de kolay bir alternatiftir. Özellikle soğuk kış günlerinde yoğurt çorbası ile içinizi ısıtabilirsiniz.

Afiyet olsun!