Kabak Mücver Tarifi – Kolay ve Lezzetli Kızartma Tarifi

Kabak Mücver Tarifi

Giriş

Kabak mücver, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de pratik olan bu tarif, kahvaltı sofralarından akşam yemeklerine kadar her öğünde keyifle tüketilebilir. İster fırında, ister tavada kızartarak yapabileceğiniz kabak mücver tarifi, yoğurtlu sos ile servis edildiğinde lezzetine lezzet katar. İşte tam kıvamında, çıtır ve nefis kabak mücver tarifi!

Malzemeler

• 3 adet kabak
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 3-4 yemek kaşığı beyaz peynir veya lor peyniri
• 3-4 dal taze soğan (isteğe bağlı)
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (daha kabarık olması için)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (fırın versiyonu için)
• Kızartmak için sıvı yağ

Kabak Mücver Nasıl Yapılır?

1. Kabakları Hazırlayın

• Kabakları yıkayıp rendeleyin.
• Rendelediğiniz kabakları bir süzgece alıp fazla suyunu sıkın.

2. Harcı Hazırlayın

• Geniş bir kaseye yumurtaları kırın ve çırpın.
• Un, beyaz peynir, ince doğranmış dereotu, maydanoz ve taze soğanı ekleyin.
• Baharatları ve kabartma tozunu ekleyerek iyice karıştırın.
• Sıkılmış kabakları ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın.

3. Mücverleri Kızartın (Tavada Yapım)

• Tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Harçtan kaşık yardımıyla alıp tavaya dökün ve üzerine hafifçe bastırarak şekil verin.
• Orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
• Kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.

4. Fırında Kabak Mücver Yapımı (Daha Hafif Versiyon)

• Fırını 180°C’ye ısıtın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye mücver harcını kaşıkla yerleştirin.
• Üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.
• 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

✅ Kabakların suyunu iyi sıkmazsanız harç cıvık olur ve dağılabilir.
✅ Kabarık mücverler için kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
✅ Daha hafif bir seçenek için fırında pişirebilirsiniz.

Kabak Mücver Kaç Kalori?

1 porsiyon kabak mücver yaklaşık 150-200 kalori içerir.

Sonuç

Dışı çıtır, içi yumuşacık kabak mücver, pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için harika bir seçenektir. Yanında sarımsaklı yoğurtla servis ederek lezzetini ikiye katlayabilirsiniz. Tarifi denedikten sonra yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın!

Afiyet olsun!