Cevizli Güllaç Tarifi

Güllaç, Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hafif yapısı ve sütlü olması sayesinde sindirimi kolaydır. İşte bol cevizli, tam kıvamında ev yapımı cevizli güllaç tarifi!

Cevizli Güllaç İçin Malzemeler

• 10 adet güllaç yaprağı
• 1,5 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)

Süslemek İçin:

• Toz fıstık
• Nar taneleri
• Hindistan cevizi

Cevizli Güllaç Nasıl Yapılır?

1. Sütü ve Şekeri Hazırlama

• Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
• Kısık ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, ancak kaynamasına izin vermeyin.
• Süt ılıdıktan sonra isteğe bağlı olarak gül suyunu ekleyin.

2. Güllaç Yapraklarını Islatma

• Geniş bir tepsiye güllaç yapraklarını parlak yüzeyi üste gelecek şekilde yerleştirin.
• Her bir yaprağın üzerine ılık sütten bir kepçe dökerek yumuşamasını sağlayın.

3. Cevizleri Ekleyin

• Beşinci güllaç yaprağını serdikten sonra, bolca dövülmüş ceviz serpin.
• Kalan güllaç yapraklarını aynı şekilde süt ile ıslatarak üst üste dizin.

4. Güllaç Tatlısını Dinlendirme

• Güllaç tatlısını en az 2 saat buzdolabında dinlendirin ki sütü iyice çeksin.

5. Servis ve Süsleme

• Güllaç tatlınızı kare dilimlere ayırarak servis tabaklarına alın.
• Üzerini toz fıstık, nar taneleri ve hindistan cevizi ile süsleyin.

Cevizli Güllaç Yapımının Püf Noktaları

• Sütün çok sıcak olmaması gerekir, aksi takdirde güllaç yaprakları hamurlaşabilir.
• Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
• Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.
• Güllaç tatlısını bir gece önceden hazırlarsanız daha iyi kıvam alır.

Cevizli Güllaç Kaç Kalori?

Bir porsiyon cevizli güllaç yaklaşık 250-300 kalori arasındadır. Hafif ve sağlıklı bir tatlı alternatifi olduğu için özellikle Ramazan ayında tercih edilir.

Bu tarif ile cevizli güllaç nasıl yapılır, en kolay güllaç tarifi, pratik güllaç yapımı gibi anahtar kelimeleri kullanarak daha fazla kişiye ulaşabilirsiniz.

Afiyet olsun!