Ev Baklavası Tarifi: El Açması Nefis Baklava Nasıl Yapılır?

Ev Baklavası Tarifi

Evde yapılan baklavanın lezzeti bir başkadır! İncecik açılan yufkalar, bol cevizli iç harcı ve şerbetiyle kıtır kıtır olan ev yapımı baklava tarifi, özellikle bayram sofralarının vazgeçilmezidir. İşte adım adım pratik ve nefis ev baklavası yapımı!

Ev Baklavası İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke (çıtır olması için)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4-4,5 su bardağı un

Açmak İçin:

• 1 su bardağı nişasta (buğday veya mısır nişastası)

İç Harcı İçin:

• 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri İçin:

• 200 gr tereyağı

Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

1. Hamuru Hazırlayın

• Yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi ve tuzu bir kaba alın ve iyice karıştırın.
• Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• Hamuru 20-30 dakika dinlendirin.

2. Yufkaları Açın

• Hamuru 30 eşit bezeye bölün.
• Her bezeyi nişasta serperek incecik açın.
• Açtığınız yufkaların yarısını tepsiye üst üste serin, aralarına ceviz serpiştirin.
• Kalan yufkaları da cevizli harcın üzerine aynı şekilde dizin.

3. Baklavayı Kesin ve Yağlayın

• Keskin bir bıçakla baklavayı klasik baklava dilimi şeklinde kesin.
• Tereyağını eritip köpüğünü alın ve sıcak tereyağını baklavanın her yerine eşit şekilde dökün.

4. Baklavayı Pişirin

• Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45-50 dakika altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

5. Şerbeti Hazırlayın ve Dökün

• Şekeri, suyu ve limonu bir tencerede kaynatın. 10-15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Baklava sıcak, şerbet ılık olacak şekilde şerbeti yavaşça dökün.

Ev Baklavası Yapmanın Püf Noktaları

• Hamurun kolay açılması için sirke eklemek baklavayı çıtır yapar.
• Yufkaları ince açmak için bol nişasta kullanın.
• Baklava sıcak, şerbet ılık olmalıdır ki hamurlaşmadan güzelce çekebilsin.
• Tereyağını yakmamaya dikkat edin, aksi halde baklavada yanık kokusu oluşabilir.

Ev Baklavası Kaç Kalori?

Bir dilim ev baklavası yaklaşık 250-300 kalori arasındadır. Şeker miktarını azaltarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.

Bu tarif ile ev baklavası nasıl yapılır, pratik ev baklavası tarifi, çıtır baklava yapımı gibi anahtar kelimeleri kullanarak daha fazla kişiye ulaşabilirsiniz.

Afiyet olsun!