Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Börek nedir?

Ispanaklı börek, çıtır çıtır dışı ve nefis iç harcıyla en sevilen börek tariflerinden biridir. Hazır yufkayla kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem çay saatlerinde hem de kahvaltılarda harika bir alternatif olabilir.

Ispanaklı Börek Kaç Kalori?

1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) ıspanaklı börek 220-250 kalori arasındadır. Kullanılan yağ ve peynir miktarına göre bu değer değişebilir.

Ispanaklı Börek İçin Malzemeler

İç harcı için:

• 500 gram ıspanak
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yufka ve sos için:

• 5 adet yufka
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

1. İç harcın hazırlanışı

1. Ispanakları iyice yıkayın ve suyunu süzün. İnce ince doğrayın.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
3. Ispanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
4. Ocaktan alıp biraz soğuyunca beyaz peynir, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.

2. Börek sosunun hazırlanışı

1. Bir kasede süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.

3. Böreğin hazırlanışı

1. Yufkanın birini tezgaha serin ve üzerine sos gezdirin.
2. İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar soslayın.
3. Yufkaları üçgen şeklinde 8 eşit parçaya kesin.
4. Geniş tarafına iç harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi rulo yapın.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

4. Böreğin pişirilmesi

1. Üzerine yumurta sarısını sürün, susam ve çörek otu serpin.
2. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
3. Üzeri kızarınca fırından alıp 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Ispanaklı Börek Püf Noktaları

✅ Ispanakları iyi süzün, fazla suyu böreğin hamurlaşmasına neden olabilir.
✅ Fırından çıktıktan sonra üzerini bir bezle örtüp dinlendirirseniz börekler daha yumuşak olur.
✅ Yoğurtlu ve sütlü sos, böreklerin daha lezzetli ve kıyır kıyır olmasını sağlar.

Ispanaklı Börek Kaç Gün Saklanır?

• Buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün tazeliğini korur.
• Pişirmeden önce derin dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.

Bu nefis ıspanaklı börek tarifi ile misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz! Deneyenler yorumlarını paylaşabilir. Afiyet olsun!

Ispanaklı börek tarifi, kolay börek tarifleri, çıtır börek nasıl yapılır, fırında ıspanaklı börek, en lezzetli börek tarifi, pratik börek tarifleri