Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs tatlısı, son yıllarda mutfaklarda en çok yapılan şerbetli tatlılardan biri haline geldi. Yumuşacık dokusu, hafif kreması ve bol hindistan cevizli lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Özellikle yaz aylarında ferah ferah tüketilebilen bu tatlı, misafir sofralarının da vazgeçilmezi. Eğer siz de hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu Kıbrıs Tatlısı Tarifi tam size göre!

Hazırsanız, geçelim adım adım anlatımlı Kıbrıs tatlısı tarifine…

Kıbrıs Tatlısı İçin Malzemeler

Keki İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Kreması İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti (hazır, toz halinde)

Üzeri İçin:

• Bolca hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır? (Adım Adım Tarifi)

1. Şerbetin Hazırlanması

Kıbrıs tatlısının en önemli püf noktası, şerbetin önceden hazırlanmasıdır.
Bir tencereye şeker ve suyu alın, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine birkaç damla limon suyu sıkın. Yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın ve soğumaya bırakın.

İpucu: Şerbet mutlaka soğuk, kek ise sıcak olmalı. Bu sayede tatlı tam kıvamında ıslanır.

2. Kekin Hazırlanması

Derin bir kapta yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın. Karışım köpük köpük olmalı. Ardından sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Üzerine galeta unu, hindistan cevizi, ceviz, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla karıştırın.

Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir borcama (yaklaşık 30×20 cm) dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

Fırın ayarı: Alt-üst fanlı fırında 170 derece idealdir. Kekin üzeri hafif pembeleşince pişmiş demektir.

3. Kek ile Şerbetin Buluşması

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğumuş şerbeti yavaş yavaş gezdirin. Kekin şerbeti tamamen çekmesi için en az 1 saat dinlendirin.

İpucu: Şerbetin tamamını birden dökmeyin, kepçeyle yavaş yavaş gezdirin ki kekin her tarafı eşit şekilde ıslansın.

4. Kremanın Hazırlanması

Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın ve vanilini ekleyin.
Krema ılıyınca içine toz krem şantiyi ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpın. Kıvamı pürüzsüz ve parlak olmalı.

5. Tatlının Birleştirilmesi

Şerbetini tamamen çeken kekin üzerine hazırladığınız kremayı dökün. Spatula yardımıyla eşit şekilde yayın.
Son olarak bolca hindistan cevizi serpin.

Tatlınızı buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin. Böylece kreması ve şerbeti tamamen oturacak, kıvamı mükemmel olacaktır.

Kıbrıs Tatlısı Kaç Kalori?

Orta büyüklükte bir dilim (yaklaşık 120 gram) Kıbrıs tatlısı yaklaşık 300-350 kalori civarındadır.
Şeker oranı yüksek olduğu için, diyet yapanlar ölçülü tüketmelidir. Ancak tatlının içinde un yerine galeta unu bulunması, klasik şerbetli tatlılara göre biraz daha hafif olmasını sağlar.

Kıbrıs Tatlısının Püf Noktaları

Kıbrıs tatlısını mükemmel yapmak istiyorsanız şu detaylara dikkat edin:

1. Şerbet soğuk, kek sıcak olmalı.
2. Galeta unu yerine normal un kullanmayın; bu, tatlının özel dokusunu bozar.
3. Cevizi iri çekilmiş kullanın, çok ufak olursa kıtırlık hissi kaybolur.
4. Kremanın mutlaka ılıkken krem şantiyle çırpılması gerekir.
5. Tatlıyı mutlaka dolapta bekletin; bu, hem kıvamı hem de lezzeti artırır.

Kıbrıs Tatlısı Sunum Önerileri

• Tatlınızı kare veya dikdörtgen dilimleyip, üzerini taze nane yaprağı veya file badem ile süsleyebilirsiniz.
• Servis sırasında yanına bir top sade dondurma eklerseniz mükemmel bir yaz tatlısı olur.
• Davet sofralarında şık sunum için, kuplara paylaştırarak mini porsiyonlar halinde de hazırlayabilirsiniz.

Bonus: Üzerine ince bir kat karamel sos gezdirmek de farklı bir dokunuş olabilir.

Kıbrıs Tatlısının Yanına Ne Gider?

Kıbrıs tatlısı oldukça lezzetli ve dolgun bir tatlı olduğu için yanında hafif içecekler tercih edilmelidir.

• Türk kahvesi, sade filtre kahve veya demli çay ile mükemmel uyum sağlar.
• Yaz aylarında ise soğuk süt veya limonlu soğuk su iyi bir eşlikçidir.
• Ana yemek olarak ızgara tavuk, sebzeli makarna veya zeytinyağlılar gibi hafif tabaklardan sonra servis edilmesi önerilir.

Kıbrıs Tatlısı Ne Kadar Sürede Hazırlanır?

Toplam hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık 1 saat 30 dakika sürer.
Ancak en güzel sonucu almak için, tatlının buzdolabında bir gece dinlenmesi tavsiye edilir. Ertesi gün hem lezzeti hem de kıvamı çok daha iyi olur.

Saklama Koşulları

Kıbrıs tatlısını buzdolabında 3-4 gün boyunca taze bir şekilde muhafaza edebilirsiniz.
Kapağı kapalı bir borcamda saklamak, hem kremanın kurumamasını hem de şerbetin dengesini korur.

Dondurucuya koymayın, kremalı yapısı bozulabilir.

Nefis Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs tatlısı tarifi, kolay Kıbrıs tatlısı yapımı, şerbetli tatlı tarifleri, sütlü tatlı, Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır, Kıbrıs tatlısı malzemeleri, pratik tatlı tarifleri, galeta unlu tatlı, Kıbrıs tatlısı kreması, Kıbrıs tatlısı püf noktaları.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıbrıs tatlısı, hem şerbetli hem kremalı oluşuyla iki tatlı türünün lezzetini bir arada sunar. Üstelik yapımı da sanıldığından çok daha kolay. Galeta unu sayesinde hafif, hindistan ceviziyle aromatik ve kremasıyla ipeksi bir tat sunar.
Misafirlerinizi etkilemek, sofralarınıza ferah bir dokunuş katmak istiyorsanız, bu Kıbrıs Tatlısı Tarifi tam size göre!

Denediğinizde ne kadar lezzetli olduğunu siz de göreceksiniz. Şimdiden afiyet olsun!