Krem Karamel Tarifi

Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan krem karamel, hafif ve pürüzsüz dokusuyla herkesin favorisi! İşte evde tam kıvamında krem karamel yapımı için mükemmel bir tarif.

Krem Karamel İçin Malzemeler

Karamel İçin:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı su

Krem İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özü

Krem Karamel Nasıl Yapılır?

1. Karamel Sosunu Hazırlayın

• Şekeri bir tavaya alın, üzerine suyu ekleyin.
• Kısık ateşte karıştırmadan kaynamaya bırakın.
• Karamel rengi koyulaşınca hemen ocaktan alın ve ısıya dayanıklı kaplara (ramekin) paylaştırın.

2. Kremayı Hazırlayın

• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın (fazla köpürtmeden).
• Üzerine süt ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.

3. Kremayı Karamelin Üzerine Ekleyin

• Hazırladığınız karışımı süzgeçten geçirerek karamelli kaplara dökün.
• Kapları fırın tepsisine yerleştirin, tepsiye sıcak su ekleyerek benmari usulü pişirme sağlayın.

4. Krem Karameli Pişirin

• Önceden ısıtılmış 160°C fırında 40-45 dakika pişirin.
• Piştikten sonra oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.

5. Servis Edin

• Servis yapmadan önce bıçakla kenarlarını hafifçe sıyırarak ters çevirin.
• Üzerine karamel sosu akarak enfes bir görüntü oluşturacaktır.

Krem Karamel Yapmanın Püf Noktaları

• Karameli yakmamaya dikkat edin, hafif altın rengi olduğunda ocaktan alın.
• Krem karamelin pürüzsüz olması için karışımı süzgeçten geçirin.
• Benmari usulü pişirme, kıvamın tam oturmasını sağlar.

Krem Karamel Kaç Kalori?

Bir porsiyon krem karamel yaklaşık 200-250 kalori arasındadır. Hafif bir tatlı alternatifi olarak tercih edilebilir.

Bu tarif ile evde krem karamel yapımı, krem karamel nasıl yapılır, benmari usulü tatlı tarifleri gibi anahtar kelimeleri kullanarak daha fazla kişiye ulaşabilirsiniz.

Afiyet olsun!