Trabzon Yağlaması Tarifi – Karadeniz’in Eşsiz Lezzeti

Trabzon yağlaması, Karadeniz mutfağının en sevilen ve doyurucu lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de ana öğünlerde tüketilebilen bu eşsiz yemek, özellikle Trabzon yöresel yemekleri arasında öne çıkar. Kızarmış ekmek dilimleri üzerine yayılan tereyağlı karışım, damakta iz bırakır. Peki, Trabzon yağlaması nasıl yapılır, kalori değeri nedir ve yanında ne yenir?

Trabzon Yağlaması İçin Gerekli Malzemeler

• 4 dilim Trabzon ekmeği (veya kalın köy ekmeği)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı sıcak su
• (İsteğe bağlı) üzerine serpmek için ince kıyılmış maydanoz

Trabzon Yağlaması Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını bir tavada eritin. Eğer isterseniz sıvı yağı da ekleyebilirsiniz.
2. Salçaları ekleyip kısık ateşte birkaç dakika kavurun.
3. Tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları ilave edin.
4. Sıcak suyu ekleyerek sosu akışkan bir hale getirin ve bir taşım kaynatın.
5. Trabzon ekmeği dilimlerini kızartın veya fırında 5 dakika ısıtın.
6. Hazırladığınız salçalı karışımı ekmeklerin üzerine bolca sürün.
7. İsteğe bağlı olarak maydanozla süsleyerek sıcak servis edin.

Trabzon Yağlaması Kaç Kalori?

Trabzon yağlaması yüksek enerji içeren bir yemektir. Ortalama bir dilim için kalori hesaplaması şu şekildedir:

• 1 porsiyon (2 dilim yağlamalı ekmek) yaklaşık 350–400 kalori içerir.
  Tereyağının miktarı ve ekmek türüne göre bu değer değişebilir.

Trabzon Yağlamasının Yanında Ne Gider?

Trabzon yağlaması tek başına oldukça doyurucudur. Ancak yanında aşağıdaki ürünlerle sunumu zenginleştirebilirsiniz:

• Karalahana çorbası veya mısır çorbası
• Yayık ayranı veya ev yapımı hoşaf
• Taze yeşilliklerden oluşan Karadeniz salatası
• Ezine peyniri veya minci peyniri
• Zeytin, domates, salatalık gibi kahvaltılık ürünler

Trabzon Yağlaması Hakkında Püf Noktaları

Ekmeklerin taze ve taş fırın ürünü olması, gerçek Trabzon lezzetini yakalamanıza yardımcı olur.Tereyağının doğal ve tuzsuz olması, salçalı sosun tadını bastırmaması açısından önemlidir.Sosun ekmekleri yumuşatacak kıvamda olması gerekir; çok katı kalmamalıdır.Eğer Karadeniz mutfağına özgü doyurucu ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, Trabzon yağlaması tam size göre! Kahvaltıda, öğle ya da akşam yemeğinde kolayca hazırlanabilir. Üstelik malzemeleri basit, tadı ise unutulmazdır. Siz de sofralarınıza bu geleneksel lezzeti katmak istiyorsanız, tarifimizi mutlaka deneyin!