Pişi Tarifi – Kolay Atıştırmalık

Pişi Nedir?

Pişi, Türk mutfağının kahvaltılarda ve çay saatlerinde sıkça tüketilen, yumuşacık ve kabarık bir hamur kızartmasıdır. Geleneksel lezzetlerden biri olan pişi, hem tatlı hem de tuzlu olarak servis edilebilir.

Pişi Tarifi

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Geniş bir karıştırma kabına unu eleyin.
2. Üzerine yoğurt, tuz ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru hafif unlanmış zeminde merdane yardımıyla açın.
5. Hamuru bıçak veya kurabiye kalıbıyla yuvarlak ya da istediğiniz şekillerde kesin.
6. Tavada yağı kızdırın ve hamur parçalarını her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
7. Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.

Pişi Nasıl Servis Edilir?

Pişiyi, peynir, reçel, bal ya da çikolata kreması ile servis edebilirsiniz. Çayla mükemmel bir uyum sağlayan pişi, sıcak tüketildiğinde çok daha lezzetli olur.

Pişi Yapmanın Püf Noktaları

• Hamurun çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin.
• Yağın iyice kızmış olması, pişinin daha az yağ çekmesini sağlar.
• Pişiyi kızartırken ocağın ısısını çok yüksek tutmayın, orta ateşte pişirin.

Pişi Kaç Kalori?

100 gram pişi yaklaşık 300-350 kalori içerir. Yağda kızardığı için kalorisi yüksektir, bu nedenle ölçülü tüketilmesi önerilir.