Ev Yapımı Kandil Simidi Tarifi

Kandil simidi nasıl yapılır? İşte pastane lezzetinde, ağızda dağılan tam ölçülü kandil simidi tarifi! Pratik ve nefis tarif için tıklayın.

Malzemeler

Hamur için:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (akı üzerine, sarısı hamura)
• 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta akı
• 1 çay bardağı susam veya çörek otu

Yapılışı

1. Hamuru Hazırlayın: Geniş bir kaba tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, sirke, tuz ve şekeri ekleyin. Karıştırın.
2. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Üzerine mahlep, kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek yoğurun. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Şekil Verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzun şerit yapın ve halka şeklinde birleştirin.
4. Üzerini Kaplayın: Simitleri önce yumurta akına, sonra susama veya çörek otuna bulayın.
5. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

✅ Mahlep eklemek simide mis gibi pastane kokusu verir.
✅ Sirke kıyır kıyır bir doku sağlar.
✅ Fırında fazla tutmayın, yoksa sertleşebilir.

Afiyet olsun!