Evde yapabileceğiniz, dumanı üstünde taze ve nefis poğaçaları kim sevmez? Kolay poğaça tarifi sayesinde kahvaltı sofralarınızı ya da çay saatlerinizi şenlendirebilirsiniz. İşte adım adım kolay poğaça tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4-4,5 su bardağı un
İç harcı için: Beyaz peynir ve maydanoz karışımı

Hazırlık Aşamaları:

Hamuru Hazırlama: Derin bir yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları ekleyin. Tuzu ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırın. Azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru Dinlendirme: Hamuru üzerini örtüp oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
Poğaçaları Hazırlama: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayın. Hamuru elinizle açıp ortasına peynirli iç harçtan koyun. Kenarlarını birleştirerek yuvarlak veya oval şekiller verin.
Tepsiye Dizme: Hazırladığınız poğaçaları, yağlanmış veya fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp dilerseniz çörek otu veya susam serpiştirin.
Pışirme: Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında poğaçaları altı ve üstü kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis: Fırından çıkan poğaçaları biraz soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Taze çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur.

Püf Noktaları:

Hamurun daha yumuşak olması için unu kontrollü ekleyin.
İç harcına isteğe bağlı olarak zeytin, patates veya kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
Poğaçaların taze kalması için hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.