Ramazan ayında en çok sorulan sorulardan biri “İftara ne pişirsem?” sorusudur. Uzun süren oruç sonrası hem hafif hem de doyurucu yemekler tercih edilir. Bu yazımızda sizin için hazırladığımız 3 günlük iftar menüsü ile her gün farklı ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.

Hazırladığımız menülerde;

• çorba
• ana yemek
• yardımcı yemek
• salata
• tatlı

bulunmaktadır. Bu sayede iftar sofranız hem dengeli hem de zengin olacaktır.

1. Gün İftar Menüsü

İlk gün için hazırladığımız menü hem doyurucu hem de oldukça pratiktir.

Mercimek Çorbası

İftar sofralarının en klasik başlangıçlarından biri mercimek çorbasıdır. Hem besleyici hem de mideyi yormayan yapısı sayesinde iftar için ideal bir seçenektir.

Mercimek Çorbası için Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı su
• tuz ve karabiber

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle mercimekleri güzelce yıkayın. Tencereye tereyağını alıp doğranmış soğanı kavurun. Ardından havuç ve mercimeği ekleyin. Üzerine su ekleyerek yaklaşık 25 dakika pişirin. Blenderdan geçirerek servis edebilirsiniz.

Yanında Ne Gider?

• limon
• kızarmış ekmek

Fırında Tavuk

Ramazan sofralarında sık tercih edilen yemeklerden biri de fırında tavuktur. Hazırlaması kolaydır ve kalabalık sofralar için idealdir.

Fırında Tavuk için Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk veya tavuk but
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• zeytinyağı
• kekik
• tuz

Fırında Tavuk Hazırlanışı

Tavukları baharat ve zeytinyağı ile marine edin. Patates ve havuçları doğrayıp tepsiye yerleştirin. Üzerine tavukları ekleyin. 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Pirinç Pilavı

Fırında tavuk ile en iyi uyum sağlayan yemeklerden biri pirinç pilavıdır.

Pirinç Pilavı Püf Noktası

Pirinçleri pişirmeden önce 30 dakika suda bekletmek pilavın tane tane olmasını sağlar.

Çoban Salata

İftar sofralarında mutlaka bulunması gereken yemeklerden biri de salatadır.

Çoban Salata için Malzemeler

• domates
• salatalık
• yeşil biber
• soğan
• zeytinyağı
• limon

Tüm malzemeleri küçük küçük doğrayıp karıştırmanız yeterlidir.

Güllaç

Ramazan ayının en sevilen tatlılarından biri güllaçtır. Hafif olması nedeniyle iftar sonrası tercih edilir.

Güllaç Nasıl Yapılır?

Güllaç yaprakları süt ve şeker karışımı ile ıslatılır. Aralarına ceviz eklenerek hazırlanır ve buzdolabında dinlendirilir.

2. Gün İftar Menüsü

İkinci gün menümüz hem geleneksel hem de oldukça lezzetli tariflerden oluşmaktadır.

3 Kaşık Çorbası

Ezogelin çorbası özellikle Ramazan ayında çok tercih edilen çorbalardan biridir.

3 Kaşık Çorbası için Malzemeler

• kırmızı mercimek
• pirinç
• bulgur
• salça
• nane

3 Kaşık Çorbası Hazırlanışı

Mercimek, pirinç ve bulgur birlikte pişirilir. Üzerine salça ve nane ile hazırlanan sos eklenir.

Karnıyarık

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan karnıyarık, iftar sofralarına çok yakışır.

Karnıyarık için Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates

Karnıyarık Hazırlanışı

Patlıcanlar kızartılır. Kıyma ve soğan kavrularak iç harç hazırlanır. Patlıcanların içine doldurulup fırında 20 dakika pişirilir.

Bulgur Pilavı

Bulgur pilavı hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemektir.

Bulgur Pilavı Yapılışı

Soğan ve salça kavrulduktan sonra bulgur eklenir ve sıcak su ile pişirilir.

Yoğurtlu Salata

İftar sofralarında yoğurtlu mezeler oldukça tercih edilir.

Öneri

Yoğurtlu semizotu veya yoğurtlu havuç salatası yapabilirsiniz.

Sütlaç

Sütlü tatlılar iftar sonrası için en uygun seçeneklerden biridir.

Sütlaç Yapımı

Pirinç, süt ve şeker ile hazırlanan sütlaç fırında kızartılarak servis edilir.

3. Gün İftar Menüsü

Üçüncü gün için hazırladığımız menü oldukça doyurucu ve lezzetlidir.

Yayla Çorbası

Yoğurtlu çorbalar iftar için oldukça hafif bir başlangıçtır.

Yayla Çorbası için Malzemeler

• yoğurt
• pirinç
• yumurta
• nane

Yayla Çorbası Yapılışı

Pirinçler haşlandıktan sonra yoğurt ve yumurta karışımı eklenir. Üzerine tereyağlı nane sosu dökülür.

Kürdan Kebabı

Sunumu oldukça şık olan kürdan kebabı özellikle misafirli iftar sofraları için idealdir.

Kürdan Kebabı için Malzemeler

• köfte
• patlıcan
• patates
• domates sosu

Kürdan Kebabı Hazırlanışı

Patlıcan ve patatesler kızartılır. Köfte ile birlikte kürdan yardımıyla birleştirilir ve fırında pişirilir.

Patates Püresi

Kürdan kebabının yanında çok iyi giden bir yemektir.

Patates Püresi Püf Noktası

Patates püresine süt ve tereyağı eklemek daha lezzetli olmasını sağlar.

Patates Salatası

Haşlanmış patates ile hazırlanan hafif bir salatadır.

Revani

Şerbetli tatlı sevenler için revani güzel bir seçenektir.

Revani Yapılışı

İrmik, yumurta ve şeker ile hazırlanan kek pişirilir. Üzerine şerbet dökülerek servis edilir.

Ramazan İçin İftar Menüsü Hazırlarken Nelere Dikkat Edilmeli?

İftar menüsü hazırlarken şu noktalara dikkat etmek önemlidir:

• Önce çorba ile başlamak
• Ağır yemekleri fazla tüketmemek
• Salata ve yoğurt gibi hafif yiyecekler eklemek
• Tatlıyı iftardan sonra tüketmek